Le Bois d’Olivier : une matière vivante

Le bois d’olivier est un bois très compact, très résistant et très solide.
En effet il est 20% plus dense que le hêtre, ce qui lui confère une plus grande résistance et des caractéristiques hygiéniques lui permettant d’être utilisé dans la cuisine. Très compact, il a peu de pores : c’est pour cela qu’il est très adapté en cuisine. Il ne se rompt pas et, enduit d’huile d’olive ou d’arachide, il n’absorbe ni les liquides, ni les bactéries, ni les mauvaises odeurs.
Il est plus ou moins clair, ses veines sont irrégulières et lui confèrent toute sa noblesse une fois fini et poli.
Vous trouverez en magasins de nombreux articles en bois d’olivier :
Planches à découper, couverts à salades, mortiers, saladiers, coupelles …